Pumpkin spice

Kruidenmix voor heerlijke herfst-recepten

Ik zie pumpkin spice een beetje als de speculaas van de herfst. Het is een kruidenmix die weliswaar het woord pompoen in zich heeft, maar zelf geen greintje pompoen bevat. Het heet pumpkin spice omdat het in de Verenigde Staten gebruikt wordt om pumpkin pie mee te maken. Tegenwoordig zit het in heel veel dingen. Zo kun je pumpkin spiced zeep kopen, pumpkin spiced lattes drinken en kun je er dus ook heerlijk mee bakken!

Dit recept is: glutenvrij, lactosevrij, suikervrij, low fodmap en vegan.

Ingrediënten (voor een klein potje kruiden):

• 8 tl kaneel

• 4 tl gemberpoeder

• 2 tl pimentpoeder

• 2 tl kruidnagelpoeder

• 1 tl nootmuskaat

1. Zeef de kruiden boven een potje die luchtdicht afgesloten kan worden en meng goed door elkaar.

2. Bewaar het potje donker en droog.

3.